Rezepte

Hier findest du meine Rezepte für Brote, Brötchen und Gebäck. Viele Rezepte werden mit Roggen Sauerteig oder Lievito Madre (ital. Weizensauerteig) hergestellt, einige mit frischer Hefe. Alle Rezepte sind auf die Nutzung eines Thermomix ausgelegt, was aber natürlich keine Voraussetzung ist. Bei anderen Geräten muss ggf. die Knetzeit angepasst (idR verlängert) werden.