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Teig herstellen im Thermomix

Teig kneten Theoretisch kann man jeden Teig auch mit den Händen kneten. Allerdings geht es natürlich viel leichter mit der entsprechenden Unterstützung. Ich mache alle meine Teige mit dem Thermomix. Dieser hat einen Modus zum Teig kneten, der das Kneten von Hand wie beim Bäcker simuliert, mit kurzen Knetpausen und Richtungswechseln. Das Ergebnis ist absolut […]